Jedete li leblebije?
Pojedine namirnice imaju dugu istoriju korišćenja i uvek je interesantno kada nešto novo otkrijemo o njima. Jedna od takvih namirnica jesu leblebije. Dugo se koristi u ishrani ljudi, ali se njena kvalitetna svojstva i dalje otkrivaju. Opšti podaci o leblebijama...
Voće za strpljive II – Mušmula
Plod mušmule porodični nutricionista ubraja u grupu voća za strpljive (pored nara), ali je vredan truda i vremena. Sledi priča 🙂 Opšti podaci o mušmuli Traje sezona voća oko kojih “ima posla”: nar i mušmule. Mušmula (lat. Crataegus germanica, što znači nemačka...
U svakoj čorbi mirođija
Mnogi koriste ovu rečenicu da označe osobu koja se svuda gura, nameće, u sve se razume, ali ja ću u ovom tekstu stati na stranu mirođije, divne biljke, koja nije zaslužila da se najčešće pominje u navedenom kontekstu. Opšti podaci o mirođiji Mirođija, meni drago...
Hleb naš nasušni
Najčešća i skoro svakodnevna tema u ordinaciji nutricioniste je hleb: neko se hvali da ga mesecima ne jede (“Izbacio/la sam ga iz ishrane potpuno”), drugi tek imaju nameru da to učine (“Da izbacim hleb?”), a ja o hlebu pričam u okviru preporuka kada, koju vrstu i u...
Supa/čorba – kraljica svakog ručka
Verovatno svako od nas ima svoju omiljenu supu ili čorbu i oko toga ne moramo da budemo saglasni, ali sigurno se slažete da je ovo jelo fenomenalno i neizostavno u svakodnevnoj ishrani. Zašto su značajne supe/čorbe? Kada se postavi pitanje od kog vremena su supe/čorbe...
Kralj zimskih salata – kiseli kupus
Tradicija korišćenja fermentisanih proizvoda u ishrani veoma je duga i rasprostranjena širom planete. Prema nekim izvorima, upotreba ovih proizvoda stara je čak 4000 godina. Procesom biološke fermentacije konzervisale su se različite namirnice (kupus, paradajz,...
Slatkiši: za i protiv
Tema je veoma zanimljiva i puno je različitih, često potpuno suprotnih stavova i preporuka o unosu slatkiša: od saveta da se potpuno izostavi njihov unos do obilja recepata za pripremu slatkih đakonija. Koga poslušati? Kako odoleti? Šta spremati? Kakve su preporuke za...
Voće za strpljive – NAR
Pojedine vrste voća jedva da je potrebno žvakati, ali zato oko nekih baš “ima posla” 🙂 Plod nara (“jabuka puna koštica”) spada u drugu grupu, ali, znajte, trud se isplati… Opšti podaci o naru Voćka koja je tema ovog priloga, vodi poreklo iz Azije i rasprostranjena je...
Slatka priča o limunu
Počinje sezona ovog divnog voća. Ide vam voda na usta pri pomisli na limun žut? Nastavite čitanje 🙂 Ne znam kakav odnos imate prema biljkama i životinjama. Ne mislim na organizovana, grupna delovanja, već onako jedan na jedan. Da li vas zaboli iz čiste obesti...