Odličan recept za brzu pripremu jela koje se može konzumirati za ručak, večeru, poneti kao deo obroka na poslu, fakultetu…
Kao što ste navikli, najpre ću vam dati originalan recept, a kasnije i varijacije na temu, zavisno od zdravstvenog stanja.
Pljeskavice su dobar izvor belančevina, hranljive su, zasitne (dugo daju osećaj sitosti), pa se zbog svega navedenog preporučuju svima, posebno deci, sportistima i starijim osobama, rekonvalescentima i dr. Posebna su preporuka deci i starijima koji teže žvaću meso u obliku šnicli ili parčića.
Potrebno je (originalna verzija):
300 g mlevenog mesa
3 jajeta
3 kašike ulja
6 kašika brašna
1 šolja vode
Kesica praška za pecivo
3 – 4 čena belog luka (izgnječiti)
Biber, so
Priprema:
Sve sastojke sjediniti i ostaviti do odstoji najmanje 30 minuta. Nakon toga pržiti sa obe strane i ređati na tacnu sa papirnim ubrusom radi upijanja suvišne masnoće.
Potrebno je (moja verzija, korekcije su u zagradama):
300 g mlevenog mesa
3 jajeta
3 kašike ulja
6 kašika brašna (umesto belog brašna možete dodati ono koje vam odgovara ili 3 – 4 kašike skuvanog prosa
1 šolja vode (ako stavljate skuvano proso, ne treba vam ovoliko vode)
Kesica praška za pecivo
3 – 4 čena belog luka (izgnječiti)
Biber, so
Origano/bosiljak ili neka druga sveža ili sušena začinska biljka koju volite
Priprema (moj predlog):
Sve sastojke sjediniti i ostaviti do odstoji najmanje 30 minuta. Nakon toga, možete (prva opcija) pržiti sa obe strane i ređati na tacnu sa papirnim ubrusom radi upijanja suvišne masnoće. Ili, staviti na pleh na kome je papir za pečenje u ispeći u rerni (druga mogućnost).
Saveti: U slučaju intolerancije na gluten, insulinske rezistencije, dijabetesa i sl. možete dodati neko od bezglutenskih vrsta brašna ili, kao što je predloženo skuvano proso. Ukoliko pljeskavice spremate osobama koje imaju povišene masnoće u krvi ili su gojazne, preporuka je da pljeskavice pečete u rerni, a ne da ih pržite.
Prijatno!
