Proja od tikvica

Objavila 15.08.2019. u kategoriji Recepti

Proja od tikvica

Idealno jelo za doručak ili večeru, jer se brzo sprema, hranljivo je i ukusno. Odlično je posluženje za iznenadne goste. U nastavku daću vam osnovni recept, koji možete nadograditi i unaprediti dodavanjem omiljenih začina, sira i sl. Možete je servirati uz sir, jogurt, sezonsku salatu… birajte svoje kombinacije i uživajte.

Potrebno je:

2 – 3  tikvice srednje veličine

3 Jajeta

3 – 4 kašike brašna pšeničnog ili kukuruznog*

Malo soli

Malo praška za pecivo

* kukuruzno, brašno prosa, pirinča i već gotove mešavine bezglutenskih brašna ne sadrže gluten, dok pšeničko brašno sadrži gluten

Priprema:

Tikvice operite, ako su mlade narendajte ih sa korom i semenkama. Ukoliko nisu, oljuštite ih i izdubite sredinu kako bi uklonili semenke. Ostavite da puste vodu i  ocedite ih.

Viljuškom umutite jaja, dodajte brašno sa malo praška za pecivo i prstohvat soli. Sjedinite sa tikvicama, pa sipajte u pouljen ili papirom za pečenje obložen pleh, pospite susamom i pecite na 200 °C desetak minuta, zatim na 180°C oko 20 – 30 minuta (zavisi od rerne).  Proja treba da dobije zlatno žutu do svetlo braon boju.

Savet: tikvice sadrže visok procenat vode. Ukoliko ih ne ocedite dobro testo vam može biti vlažno (dekavo).

Izbor brašna zavisi od vaših želja i zdravstvenog statusa. U slučaju postojanja intolerancije na gluten ili celijakije prepruka je upotreba kukuruznog brašna ili nekog drugog bezglutenskog brašna ili njihovih mešavina.

Prijatno!

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Scroll Up