Objave sa oznakom "jaja"

Sendviči iz rerne

Objavila 13.05.2019. u kategoriji Recepti

Sendviči iz rerne

Ukoliko imate bajatog hleba i svašta nešto u frižideru, ali nedovoljno za samostalni obrok, ovo je pravi recept za vas. Potrošićete stari hleb i sve što je ostalo “po malo”. Sendviče možete poslužiti sa mlečnim napitkom (jogurt, kiselo mleko, kefir i sl.), sezonskom salatom i sl. Mogu se konzumirati za doručak ili večeru. Hranljivi su i preporučuju se deci u razvoju, ali i odraslima koji nemaju problem sa gojaznošću, povišenim lipidima u krvi i dr.

Potrebno je:

Jaja – najbolje organski proizvedena ili domaća 🙂 količina zavisi od količine hleba koji treba utrošiti
Salama od ćurećih/pilećih prsa, šunka, slanina ili nešto slično
Mleko
Origano
Kačkavalj
Kečap

Priprema:

Bajat hleb iseći na kriške i poređati u pleh obložen papirom za pečenje. U činiji umutiti jaja, dodati iseckane suhomesnate proizvode koje imate, malo origana, i na kraju sipati malo mleka (dve do tri šoljice za kafu). Mleko ne treba da previše razredi smesu, već da omogući lakše natapanje hleba sa umućenim jajima. Staviti po kašiku – dve fila (zavisno od veličine kriške hleba) na svako parče. Posuti narendanim kačkavaljem ili drugim tvdrim sirom i kečapom.

Zapeći u rerni desetak minuta na oko 120 – 150 °C, zavisno od rerne.

Savet: deci i odraslima koji imaju dijabetes, insulinsku rezistenciju, gojaznost, hipertrigliceridemiju i dr. izostavite kečap i hleb neka bude integralni. Osobama sa povišenim lipidima u krvi kačkavalj zamenite manje masnim sirom i umutite jedno celo jaje, ostalo neka budu samo belanca.

Prijatno!

Pročitaj više

Prženice

Objavila 13.05.2019. u kategoriji Recepti

Prženice

Odličan način da potrošite bajat hleb i da napravite hranljiv obrok, kombinujući ih sa mlečnim napitkom (jogurt, kiselo mleko, kefir i sl.), mladim sirom, sezonskom salatom itd. Može se konzumirati za doručak ili večeru. Prženice su hranljive i preporučuju se deci u razvoju, ali i odraslima koji nemaju problem sa gojaznošću, povišenim lipidima u krvi i dr.

Potrebno je:

Jaja – najbolje organski proizvedena ili domaća 🙂 količina zavisi od količine hleba koji treba utrošiti
Mleko – količina zavisi od količine jaja
Ulje

Priprema:

Bajat hleb iseći na kriške. U činiji umutiti jaja i na kraju dodati malo mleka (jednu do tri šoljice za kafu – one male, stare :)), zavisi koliko imate starog hleba i jaja. Mleko ne treba da previše razredi umućena jaja, već da omogući lakše natapanje hleba.
Na teflonskom tiganju uz dodatak malo ulja, ispržiti prženice sa obe strane. Ređati ih na papirni ubrus radi upijanja masnoće.

Savet: preporučujem prženje u teflonskom tiganju, jer je potrebno manje ulja. Mogu se ispeći i u rerni, na papiru za pečenje, ali onda ne budu tako mekane.

Prijatno!

Pročitaj više

Koh

Objavila 12.05.2019. u kategoriji Recepti

Koh

Odličan recept za kolač koji mnogo volim i rado preporučujem: nutritivno vredan, brzo i lako se sprema. Preporučuje se deci, trudnicama, dojiljama, sportistima, radnoaktivnoj populaciji, starijim osobama, kao i svima koji se oporavljaju, nakon bolesti, stomatoloških i drugih intervencija. Preporučuje se uvek kada je potrebno dati hranljiv, ukusan, lako svarljiv i proteinima bogat obrok.

Potrebno je za koru:

7 jaja
7 kašika pšeničnog griza
2 kašike brašna

Potrebno je za prelivanje:

1 l mleka
7 kašika (ravnih) šećera
1 kesica vanil šećera

Priprema:

Mikserom dobro umutiti belanca. Zatim, dodavati uz mešanje varijačom (drvenom ili silikonskom) žumanca jedno po jedno, kašiku po kašiku griza i na kraju brašno. Dobro sjediniti da bude homogena masa. Blago pouljiti pleh i posuti ga brašnom, pa izliti masu. Peći na 180 °C oko 20 – 30 minuta (zavisi od rerne; testo treba da dobije zlatno žutu boju, a pečenost možete provetiti zabadanjem čačkalice u testo: ne treba da ostaju tragovi testa).
Mleko sa šećerom grejati dok se ne otopi šećer.
Topao kolač preliti sa toplim mlekom. Mleko sipati kutlačom, ravnomerno preko kolača.
Služiti koh ohlađen.

Saveti: U slučaju intolerancije na laktozu, možete koristiti jedno od biljnih mleka (kokosovo, sojino, pirinčano i sl.). Ukoliko kolač spremate osobi koja ima dijabetes, intoleranciju na glukozu, insulinsku rezistenciju, hipertrigliceridemiju ili je gojazna, onda šećer zamenite zaslađivačem, a umesto vanil – šećera stavite parče vanil šipke.

Prijatno!

Pročitaj više

Omlet sa prazilukom

Objavila 07.03.2019. u kategoriji Recepti

Omlet sa prazilukom

Odlično jelo u zimskim mesecima. Može se konzumirati za doručak ili večeru. Dok se dinsta, praziluk omekša, pa je lakše svarljiv.

 

 

Potrebno je:

Jaja – najbolje organski proizvedena ili domaća 🙂
Praziluk – količina po ukusu
Morska, jodirana so – po potrebi

Priprema:

Na teflonskom tiganju uz dodatak malo vode, izdinstati iseckan praziluk. Kada omekša, dodati viljuškom umućena jajeta, po želji posoljena morskom, jodiranom solju. Inače, ja ne solim i ukus je sasvim dobar. Mešajte drvenom varijačom, kao ne bi oštetili teflon.

Savet: ne dinstajte luk predugo, dovoljno je da omekša. Jelo se ne preporučuje osobama na antikoagulantnoj terapiji (na primer: Farin). Ukoliko imate problem sa povećanim masnoćama u krvi, izostavite neko žumance (na primer: umutite jedno žumance i 2 – 3 belanceta). Osobe koje imaju visok pritisak (hipertenziju) i bubrežna oboljenja ne moraju soliti ovo jelo. Umesto soli mogu dodati neku aromatičnu biljku, poput: kima, bosiljka, origana i sl.

Prijatno!

Pročitaj više

Kako birati i odabrati najbolje iz ponude?

Objavila 28.09.2018. u kategoriji Ishrana, Porodični nutricionista

Kako birati i odabrati najbolje iz ponude?

Šta je kvalitet namirnica/hrane i kako se određuje?

Često čujemo i/ili sami kažemo da je neka namirnica, hrana kvalitetna. Šta pod tim podrazumevamo? Šta nas navodi da zaključimo da je nešto kvalitetno? Koji su naši kriterijumi, a koji nauke? Idemo redom…

Pročitaj više
Scroll Up