Objave sa oznakom "gojaznost"

Svetski dan hrane – 16. oktobar

Objavila 15.10.2019. u kategoriji Ishrana, Porodični nutricionista

Svetski dan hrane – 16. oktobar

U mesecu pravilne ishrane (oktobar) već 18 godina u Srbiji obeležavamo Svetski dan hrane. Ovaj datum je povod za mnogobrojne aktivnosti širom planete, u oko 150 zemalja. Svake godine postoji slogan kao glavna tema za razne aktivnosti povodom toga i ovogodišnji slogan glasi „Pravilna ishrana – dostupna i pristupačna svima. Za svet bez gladi“.

Mnogobrojne promene na svetskom nivou poput globalizacije, urbanizacije, migracija i mnogih drugih dovele su do velikih promena u proizvodnji, distribuciji hrane i novih trendova u ishrani. Ipak, neki stari problemi su se produbili poput uhranjenosti, dostupnosti hrane, bacanja hrane, hiperprodukcije nekih namirnica i hrane itd. Tako da, sa jedne strane imamo i dalje puno gladne populacije (procena je da u svetu ima 820 miliona gladnih) i, sa druge strane epidemiju gojaznosti u svim starosnim grupama (120 miliona dece uzrasta od 5 do 19 godina i 670 miliona odraslih).*

U beleškama Vuka Stefanovića Karadžića može se naći zapis  kako je „više ljudi pomrlo od prekomerne ishrane, nego od gladi“. Na žalost, prema prikazanim podacima na ovom polju nismo daleko odmakli nakon skoro dva veka.

Postoji mnogo stavki vezanih za ishranu na koje mi kao pojedinci ne možemo da utičemo, poput: hiperproizvodnje određenih kultura, ekonomskih subvencija, globalizacije tržišta, distributivnih kanala… Da li treba da diskutujemo i brinemo o tome? Da li ima koristi za nas ako to radimo? Ne, svakako. Uvek sam za to da se svako kao pojedinac dobro informiše o takvim dešavanjima i to ima u vidu, ali da deluje na poljima gde ima mogućnosti i može.

Predlažem vam sledeće oblasti:

  • Nabavka namirnica i hrane. Kada je reč o nabavci treba obratiti pažnju na sledeće: koje namirnice nabavljate (vrste i količine), od kog proizvođača (poreklo robe), gde nabavljate namirnice, čitanje deklaracija (ako je proizvod upakovan)… Možda vam ovo izgleda komplikovano, ali nije. Isplati se uložiti u sopstvenu edukaciju o ovim postupcima, jer ove procese radimo za sebe i svoju porodicu takoreći ceo život. Ne morate biti ekspert u navedenom, ali bazična znanja su neophodna (ukoliko su vam potrebne konsultacije pogledajte usluge). Primera radi: nismo svi pravnici, ekomomisti, lekari, ali osnovna znanja ipak je poželjno da posedujemo radi lakšeg funkcionisanja, zar ne?
  • Čuvanje nabavljenih namirnica i hrane. Šta vredi da kupujemo kvalitetnu hranu, ako je ne čuvamo adekvatno? Dokazano je odavno da se nepravilnim i dugim skladištenjem hranljiva vrednost namirnica i hrane smanjuje. Na šta posebno treba obratiti pažnju? Najbitniji su: svetlost, temperatura, vlažnost i vreme čuvanja.
  • Pravilna priprema i kombinovanje. Važna oblast u porodičnoj ishrani je upravo ova. Mnoge naučne studije su dokazale interakcije među nutrijentima u smislu povećanja iskoristljivosti, ali i smanjenja apsorpcije. Posebna i vrlo bitna je priča o svemu navedenom u situacijama kada je član porodice oboleo. Medicinska nutritivna terapija je kod mnogih stanja i oboljenja primarna mera lečenja ili pomoćna terapijska metoda.
  • Izbegavanje bacanja hrane. Ukoliko dobro planirate nabavke, kreativni ste u planiranju, pripremi i kombinovanju obroka onda do bacanja hrane neće doći.
  • Pravilna ishrana. Šta zapravo znači pravilna ishrana? Da li je ona svakome dostupna? Je li skupa? Pravilna ishrana predstavlja umeren, izbalansiran i individualno prilagođen režim ishrane koji zavisi od: zdravstvenog stanja, godina, pola, fizičke aktivnosti, vrste posla i drugih faktora. Pravilna ishrana nije skupa, dostižna je i predstavlja skup mogućnosti, a ne zabrana, kako kod zdravih, tako i kod osoba koje imaju jedno ili više oboljenja (pročitajte priče o pobednicima javnozdravstvene akcije „Možeš i ti“ i uverićete se).**

Uživajte u mesecu pravilne ishrane, obilju ponude hrane za dušu (boje, mirisi, arome, izgled…) i telo.

Prijatno vam želi,

Snežana

*U tekstu su prikazani podaci sa sajtova: Instituta za javno zdravlje „Dr Milan Jovanović Batut“ http://www.batut.org.rs/index.php?content=1954, Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) http://www.fao.org/world-food-day

** Priče su iz medicinske dokumentacije, prikazane uz pisanu saglasnost svih osoba

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više

Valentina Tanjga

Objavila 14.10.2019. u kategoriji Pobednici

Pobednica: Valentina Tanjga (51 godina)

Zanimanje: trgovac

Razlog posete: upućena od strane vaskularnog hirurga zbog gojaznosti

Nutritivne preporuke: Medicinska nutritivna terapija kod gojaznosti, hipertenzije i hiperlipoproteinemije

Rezultat: posle 12 meseci sprovođenja medicinske nutritivne intervencije došlo je do: redukcije telesne težine za 10,5 kg, obima struka 16 cm, normalizovanja lipidnog statusa i krvne slike, kao i potpunog eliminisanja osećaja bola u nogama

Status: U toku je medicinska nutritivna intervencija

Komentar: Problem sa venama nije tako redak u opštoj populaciji. Ishrana u tom slučaju nije primarna metoda lečenja, ALI… Gojaznost, neregulisani krvni pritisak, povećane masnoće, kao i anemija početni problem sa venama značajno otežavaju i komplikuju. Draga Valentina je nakon upućivanja kod nutricioniste vrlo brzo shvatila i prihvatila da su promene neophodne. Napravile smo plan i ona ga je disciplinovano, odgovorno, posvećeno i sa lakoćom prihvatila. O tome najbolje govore rezultati koje je postigla. Moram da napomenem da je Valentina umnogome unapredila kvalitet života eliminisanjem osećaja bola i lakoćom u kretanju. Imajući u vidu da zbog prirode posla veći deo radnog vremena provede stojeći, onda je njen uspeh još veći. Zaista sve pohvale za odgovornu, savesnu i divnu osobu.

Bravo, draga Valentina 🙂

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više

Z. N.

Objavila 13.10.2019. u kategoriji Pobednici

Pobednica: Z. N. (67 godina)

Zanimanje: domaćica

Razlog posete: upućena od strane izabranog lekara zbog gojaznosti (otežano kretanje)

Nutritivne preporuke: Medicinska nutritivna terapija kod gojaznosti, hiperlipoproteinemije i hipertenzije

Rezultat: posle 3,5 meseca sprovođenja nutritivne intervencije telesna težina manja za 13 kg, obim struka za 7 cm; biohemijski parametri stabilni (glikemija 5,74, holesterol 5,74, trigliceridi 1,73) , kao i krvni pritisak

Status: medicinska nutritivna terapija i dalje

Komentar: Gospođu Z. je muka naterala da dođe po savet o ishrani. Godinama potiskivani problemi gojaznosti (“Ništa se tu ne može”), povišenog pritisaka (“To je sa godinama”) i povećane masnoće u krvi (“A, ne jedem ništa masno”) su imali opravdanja (navedena u zagradama), ali kada je počela da se otežano kreće, to je bio alarm za uzbunu i za konačno reagovanje. Jedna ozbiljna i odlučna žena, kakva je gospođa Z. odgovorno je i disciplinovano prihvatila sve preporuke vezane za ishranu, odmor, kretanje… Odlični rezultati su je dodatno motivisali da nastavi sa promenama, jer je sa 13 kg manje, kako kaže “Ponovo prohodala”. Odličan primer da za promene nikada nije kasno i da se kvalitet života može popraviti u bilo kom životnom dobu.

Bravo, draga Z 🙂

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više

Radiša M.

Objavila 12.10.2019. u kategoriji Pobednici

Pobednik: Radiša M. (57 godina)

Zanimanje: poštar

Razlog posete: upućen od strane spec. interne medicine zbog gihta, hiperlipoproteinemije, hipertenzije, hiperglikemije i gojaznosti

Nutritivna preporuka: Medicinska nutritivna terapija kod gihta, hiperlipoproteinemije, hipertenzije, hiperglikemije i gojaznosti

Rezultat: nakon 3,5 meseca sprovođenja medicinske nutritivne terapije, telesna težina manja je za 8,5 kg, u obimu struka za 4 cm

Status: medicinska nutritivna intervencija i dalje

Komentar: Imate osobe koje burno reaguju ukoliko im nešto (težina, neka od biohemijskih analiza ili nešto drugo) nije u skladu sa preporukama. Onda se brinu, uznemire se, pa bude još gore. Radiša nije takav: on je jedan miran i staložen čovek koji je u ordinaciju došao bez trunke zabrinutosti, bilo mu je jasno da su promene neophodne sa takvim dijagnozama i  brzo je prihvatio da krene sa neophodnim nutritivnim i drugim korekcijama. Imamo još posla, ovo je samo presek stanja, što bi rekli dragi ekonomisti. Odlično prolazno vreme, nastavljamo sa unapređenjem zdravstvenog statusa aktivnim učešćem. U planu je davanje krvi na analizu i kontrola biohemijskih parametara. Važno je shvatiti i prihvatiti da posao, privatne i društvene obaveze ne mogu biti izgovor za nebrigu o sebi. Radiša je to prihvatio, krenuo sa promenama i odlično napreduje.

Bravo, dragi Radiša 🙂

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više

Bojana Krstin

Objavila 10.10.2019. u kategoriji Pobednici

Pobednica: Bojana Krstin (37 godina)

Zanimanje: frizerka

Razlog posete: prvi razlog nutritivne intervencije bio je gojaznost u trudnoći i drugi gojaznost i opstipacija

Nutritivna preporuka: Medicinska nutritivna terapija kod gojaznosti u trudnoći; medicinska nutritivna terapija kod gojaznosti i opstipacije

Rezultat: rezultat prve medicinske intervencije u trudnoći jeste kontrolisan dobitak kilograma tokom trudnoće i uspešno okončana trudnoća rođenjem zdrave bebe. Tokom druge medicinske nutritivne terapije je došlo do regulisanja stolice i telesne težine: za devet meseci telesna težina je smanjena za 13,5 kg, u obimu struka 16 cm. Inače, ukupno za 4,5 godine Bojana je smršala 29,5 kg

Status: medicinska nutritivna prevencija opstipacije i gojaznosti i nadzor

Komentar: Ovu mladu ženu sam upoznala kao predavač u Školi roditeljstva (Bojana je druga bliznakinja iz prethodne priče o pobednici). Ona je, takođe, zbog gojaznosti koja je povećavala rizičnost trudnoće, zakazala je individualni razgovor. Uz ginekologa, nadzor nutricioniste i povećanu brigu o sebi tokom trudnoće, donela je na svet prelepog dečaka. Dodatni benefit individualne medicinske nutritivne intervencije je i kod ove žene prenošenje dobrih nutritivnih navika na svoju porodicu i na taj način preventivno delovanje.

Bravo, draga Bojana 🙂

Komentar plus: Najčešće se kod bliznakinja posmatra fizička sličnost. Ove izuzetne žene, Biljana (iz prethodne priče o pobednicima) i Bojana su bile iste u svojim zdravstvenim problemima, ali i u rešenosti da ih reše, a kasnije i da rade na preventivi da do takvih izazova više ne dođe. Divne ste, bravo 🙂 🙂

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više
Scroll Up