Objave sa oznakom "gluten free"

Kuglice sa belim vinom

Objavila 07.04.2019. u kategoriji Recepti

Kuglice sa belim vinom

Ovaj slatkiš mi je jedan od omiljenih. Kao i Elini mišići http://www.porodicninutricionista.com/elini-misici/, ove kuglice nisu preslatke, nutritivno su vredne, adekvatne veličine, ukusne, aromatične… Ne sadrže margarin, šećer i posne su.

Potrebno je:

200 g mlevenih oraha

200 g rendane čokolade za kuvanje

Tri supene kašike belog vina

Priprema:

U posudi prvo dobro sjedinite mlevene orahe i narendanu čokoladu. Onda dodajte belo vino, napravite kompaktnu masu i oblikujte kuglice. Možete ih ukrasiti rastopljenom belom ili crnom čokoladom.

Prijatno vam želi,

Snežana

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više

Piletina sa heljdom

Objavila 31.03.2019. u kategoriji Recepti

Piletina sa heljdom

Imam utisak da se heljda ne koristi često u ishrani. U ordinaciji čujem da, ako je i bilo pokušaja, ljudi nisu oduševljeni njenim ukusom. Ustvari, najčešće se napravi par grešaka, ne dobije se odgovarajući ukus i onda se odustane. Heljda je jedna odlična namirnica, bilo u kom obliku da se koristi: u zrnu, brašnu…
Heljdu mogu da koriste svi, a posebno je značajna u ishrani osoba koje imaju intoleranciju na gluten, zatim kod opstipacije, gojaznosti. Bogata je ugljenim hidratima, vlaknima, belančevinama, mastima (fosfolipidima), kao i mineralnim materijama (kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, bakar, cink…). Brzo se priprema i nije potrebno dugo kuvanje.

Potrebno je:

Heljda u zrnu
Piletina
Dodatak sa povrćem
Šargarepa, peršun

Priprema:

Piletinu sečenu na komade skuvati sa povrćem u posoljenoj vodi.
Heljdu treba prvo naliti hladnom vodom i onda tu vodu kasnije prosuti i naliti drugom. Heljda poveća zapreminu 3-4 puta, pa je toliko vode i potrebno dodati (jedna merica heljde, 3-4 merice vode). Onda, posoliti (može solju ili dodatkom sa povrćem. Ja koristim Alevin natur, bez natrijum glutaminata) i kratko kuvati.

Zatim, u vatrostalnu posudu, malo pouljenu (koristite silikonsku četkicu, onda se upotrebi baš malo ulja), stavite pripremljenu heljdu i poređajte piletinu. Poklopite i zapecite u rerni 15-20 minuta na 150 – 180°C, dok meso ne dobije zlatno žutu boju.

U vodu u kojoj se kuvalo povrće i piletina, ubacite domaće rezance ili napravite knedle, dodajte peršunov list i, eto lepe pileće supe.
Još vam ostaje da napravite sezonsku salatu (na primer: zelenu ili salatu od svežeg kupusa) i, eto kompletnog ručka.

Prijatno!

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više

Pečen krompir u ljusci

Objavila 18.03.2019. u kategoriji Recepti

Pečen krompir u ljusci

Volim jednostavna, stara jela, koja se lako i brzo pripremaju, a koja se mogu kombinovati sa različitim namirnicama/dodacima i tako uvek dobijaju novi ukus i aromu.
Danas vas podsećam na krompir pečen u ljusci ili kaputu ili gaćama, stvarno mnogo je naziva koji potiču iz različitih krajeva. Ovako pripremljen krompir je nutritivno vredniji od prženog i kuvanog krompira, jer su svi hranljivi sastojci sačuvani ispod ljuske. U odnosu na pržen krompir ima manju energetsku vrednost, pa se može koristiti u redukcionim režimima ishrane. Možete ga konzumirati za doručak, ručak ili večeru. Može biti posna ili mrsna varijanta, zavisno od namirnica sa kojima se kombinuje.

Potrebno je:
Krompir
Morska jodirana so

Priprema:
Krompir neočišćen dobro oprati, prosušiti i poređati u pleh. Peći na 180 – 200°C, oko 30 – 45 minuta (vreme pečenja zavisi od vrste, veličine i količine krompira). Znaćete da je krompir pečen kada je mekan i ljuska se lako odvaja.
Kada je krompir pečen onda je potrebno da pustite mašti na volju i uživate u ukusu. Kao i uvek, preporučujem umerenost u uživanju 🙂

Predlog 1:
Pečen krompir servirajte sa mladim sirom, jogurtom, omletom/barenim jajima i sezonskom salatom.

Predlog 2:
Pečen krompir poslužite sa sojinim sirom, tunjevinom, kuvanim paradajzom ili sezonskom salatom (posno).

Predlog 3:
Možete ga iseći na kolutove, pouljiti sa maslinovim uljem, dodati na rebarca seckan luk i eto krompir salate, koju možete servirati uz ribu (posno).

Savet: ukoliko ste u mogućnosti nabavite organski gajen krompir i pecite krompir koji nije počeo da klija (ima male klice).

Prijatno!

Ukoliko Vam se prilog dopao i smatrate ga korisnim, možete ga podeliti sa prijateljima klikom na ikonice 🙂
Pročitaj više
Scroll Up