Jednostavna i pita po starom receptu. Kao i do sada, na početku dobijate originalni recept, a u nastavku korigovan prema zdravstvenom statusu. Pita je hranljiva, zasitna i energetski bogata. Aktivnoj deci se može dati za užinu, uz šolju mleka. Količine neću navoditi, jer zavisi koliko pite želite da spremite, koliko fila volite itd.
Potrebno je:
Tanke kore
Mleveni orasi
Suvo grožđe
Cimet
Šećer
Mineralna voda
Priprema:
Tanke kore kvasiti (prskati) mineralnom vodom. Ako su kore zaista tanke (kao što sam ja imala) onda filujte treću koru. Ukoliko nisu baš tanke onda filujte svaku drugu. Znači, pokvasite koru, preko nje stavite drugu, takođe pokvasite i pospete po celoj površini mlevene orahe, suvo grožđe, cimet i šećer. Urolajte, usput uvucite krajeve i ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni na 180°C oko 10 minuta, pa nastaviti još 10 minuta na 150°C.
Savet: Ovako spremljenu pitu možete jesti ukoliko postite na vodi, uz čuvanje u adekvatnoj posudi, može se konzumirati par dana. Ukoliko je suvo grožđe suvlje od uobičajenog, potopite ga u toplu vodu.
Osobe obolele od dijabetesa, insulinske rezistencije šećer mogu da zamene tečnim ili zaslađivačem u prahu. Takođe, oprez se savetuje u količini suvog grožđa. Osobe koje imaju celijakiju, preosetljivost na gluten i sl. mogu koristiti kore izrađene od bezglutenskih vrsta brašna.
Prijatno!
