Volim jednostavna, stara jela, koja se lako i brzo pripremaju, a koja se mogu kombinovati sa različitim namirnicama/dodacima i tako uvek dobijaju novi ukus i aromu.
Danas vas podsećam na krompir pečen u ljusci ili kaputu ili gaćama, stvarno mnogo je naziva koji potiču iz različitih krajeva. Ovako pripremljen krompir je nutritivno vredniji od prženog i kuvanog krompira, jer su svi hranljivi sastojci sačuvani ispod ljuske. U odnosu na pržen krompir ima manju energetsku vrednost, pa se može koristiti u redukcionim režimima ishrane. Možete ga konzumirati za doručak, ručak ili večeru. Može biti posna ili mrsna varijanta, zavisno od namirnica sa kojima se kombinuje.
Potrebno je:
Krompir
Morska jodirana so
Priprema:
Krompir neočišćen dobro oprati, prosušiti i poređati u pleh. Peći na 180 – 200°C, oko 30 – 45 minuta (vreme pečenja zavisi od vrste, veličine i količine krompira). Znaćete da je krompir pečen kada je mekan i ljuska se lako odvaja.
Kada je krompir pečen onda je potrebno da pustite mašti na volju i uživate u ukusu. Kao i uvek, preporučujem umerenost u uživanju 🙂
Predlog 1:
Pečen krompir servirajte sa mladim sirom, jogurtom, omletom/barenim jajima i sezonskom salatom.
Predlog 2:
Pečen krompir poslužite sa sojinim sirom, tunjevinom, kuvanim paradajzom ili sezonskom salatom (posno).
Predlog 3:
Možete ga iseći na kolutove, pouljiti sa maslinovim uljem, dodati na rebarca seckan luk i eto krompir salate, koju možete servirati uz ribu (posno).
Savet: ukoliko ste u mogućnosti nabavite organski gajen krompir i pecite krompir koji nije počeo da klija (ima male klice).
Prijatno!
